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Bâtonnets-apéritifs-au-jambon

Bâtonnets apéritifs au jambon

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 10 personnes
Durée estimée : 22 min
Type : Apéritif
Site source : www.espace-recettes.fr

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5 utilisateurs utilisent cette recette
Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Lactose, Viande, Blé, Gluten

Préparation de la pâte :

1 - Mettre dans le Couvercle verrouillé, la levure emiettée et l'eau. Cuire à 37°, Vitesse mijotage pendant 1mn30.

2 - Ajouter la farine, le sel et les herbes de provence, et pétrir en mode Mode pétrin pendant 5mn.

3 - Récuperer la pate et en faire une boule ( avec un peu de farine) la mettre dans un récipient, la filmer, et laisser monter pendant 30mn.

Pendant ce temps, après avoir nettoyer le Couvercle verrouillé, préparer la farce :

4 - Mettre dans le Couvercle verrouillé, les 8 tranches de jambon et les "vache qui rit", mixer pendant 2mn à vitesse 3 progressif. 

5 - Abaisser la pâte en rectangle, déposer la farce, et replier la pate en 3.

6 -  Aplatir la pâte legèrement, et couper en 10 batônnets, Chaque morceau, torsader le en l'allongeant un peu .

7 - Laisser reposer les bâtonnets sous un torchon, et préchauffer le four à 250°, (environ 20mn)

8 - Cuire environ 10/12 mn en chaleur tournante.

Se déguste aussi bien, chaud, tiède ou froid.

Variantes : Pour la farce, on peux utiliser du blanc de poulet, du bacon, à la place du jambon. Avant d'enfourner on peux saupoudrer d'herbes ou de graines de pavot. La farce peux être diviser par 2.

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Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31

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