Initialement rédigé pour 6 personnes
Durée estimée : 10 min
Type : Desserts
Site source : www.espace-recettes.fr
| 0 utilisateur utilise cette recette |
| Ingrédients pour | personne(s) |
Mettre les 120 g de chocolat dans le bol
Mixer 10 s vit 9, racler les parois.
Versez le lait, la crème, les jaunes d’œufs, le sucre et le piment dans le bol.
Mixer 7 min à 80° vit 4 ou jusqu’à la consistance d’une crème anglaise qui doit napper la cuillère.
Verser dans des petits ramequins, laisser refroidir puis mettre au frais pendant moins 3 heures.
Liste accessoire(s)
Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31
