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Crème-d’asperges-blanches-(maëvab)-companion

Crème d’asperges blanches (maëvab)-companion

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 6 personnes
Durée estimée : 55 min
Type : Entrées
Site source : www.cuisine-companion.fr

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4 utilisateurs utilisent cette recette
Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Lactose, Blé, Gluten

Initialement rédigé pour 6 pers.
Accessoire(s) : Lame Ultrablade
Dans la cuve munie du couteau Ultrablade, mettre l'eau, la farine, le beurre, le fond de volaille.
Lancer le robot en V8 à 100° pendant 10 min.
Pendant ce temps, éplucher les asperges puis les couper en tronçons de 2 cm.
Ajouter dans le bol les asperges, sel et poivre.
Cuire en V4 à 100° pendant 30 min.
En fin de cuisson, ajouter la crème.
Faire fonctionner l'option « pulse » pendant 1 min puis mixer 2 min en V12.

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