Mettre tous les ingrédients dans le bol, sauf le cacao, mixer 1 min / vit 5.

Oter la moitié de la pâte, la mettre en boule dans du film alimentaire, au frigo.

Ajouter le cacao dans le bol, mixer 30 sec/ vit 5.

Mettre la seconde boule"cacao" dans du film alimentaire, au frigo, pour 30 min.

A l'issue du temps de pose, sortir les pâtes, les abaisser, former de longs"boudins".

Assembler un boudin noir + un boudin blanc, les presser légèrement afin de les souder.

Superposer 2 autres boudins, en inversant les couleurs, presser.

Détailler l'assemblage en tronçons égaux, mettre sur la tôle.

Enfourner environ 15 min, à 200°C (th.6-7)

 

Liste accessoire(s)

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31