Chargement ...
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de Cookies qui garantissent son bon fonctionnement.
S'inscrire
Se connecter
Filet-mignon-au-cidre

Filet mignon au cidre

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 4 personnes
Durée estimée : 40 min
Type : Plats
Auteur : cooking chef

Imprimer
Envoyer à un ami
Commenter
Signaler un problème
5 utilisateurs utilisent cette recette
Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Lactose, Sulfites, Viande

Recette au cooking chef

1- éplucher les echalotes. les emincés a l'aide du bol multifonction et du disque a émincer fin. Reserver

2- Emincer les champignons avec le bol multifonction et le disque a émincer gros. Réserver.

3- Assaisonner le filet mignon et le placer dans le panier vapeur.

4- Installer le batteur souple et le couvercle anti-projection. Faire chauffer l'huile dans le bol sur 140°. Ajouter les échalotes et faire revenir sur M1 pendant 3min.

5- Rajouter les champignons prolonger la cuisson 2min

6- Enlever le batteur souple. Verser le cidre dans le bol, installer le panier vapeur. cuire pendant 25min a 110° sur M3. Réserver la viande au chaud

7- Remettre le batteur souple. Ajouter la crème fraiche et mélanger sur M1 pendant 5min a 110°

 

Astuces et conseils

Si on veut on peut aussi mettre des pommes en quartier dans le panier vapeur a coté du filet mignon

 

 

 

 

 

Soyez le premier à commenter cette recette
Site réalisé par Sitecrea | Conditions générales d'utilisation | Nous contacter | Plan du site