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Flan-aux-asperges

Flan aux asperges

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 4 personnes
Durée estimée : 55 min
Type : Entrées
Site source : www.marmiton.org

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4 utilisateurs utilisent cette recette
Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient l'intolérance suivante : Oeuf

Préchauffer le four à 180°C
Bien égoutter les asperges et les presser pour en extraire toute l'eau.
Dans un mixer (c'est indispensable sinon les fils des asperges ne seront pas réduits), mettre les asperges, les oeufs entiers, la crème fraîche et du sel et du poivre. Mixer 30 secondes jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
Beurrer un moule à cake, farinez-le lègèrement y verser la préparation
Enfournez au bain-marie et faire cuire pendant 40 minutes environ
Servir froid avec une sauce faite avec de la crème fleurette, un filet de citron et des herbes.

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