Préparation de la pâte briochée

Dans le  mettre le lait et la levure sur programme : 2min/37°/vit2.

Ajouter la farine, le sucre, le yaourt, et l'oeuf utiliser la fonctionpendant 4min

Mettre la pâte à lever près d'une source de chaleur: 30min

Préparation de la crème patissière

Pendant que la pâte à brioche lève, commencer à préparer la crème patissière.

Mettre tous les ingrédients dans le et faite chauffer 10min/varoma/vit3.

Réserver.

Montage du chinois

Etaler la pâte en rectangle assez long.

Napper de crème patissière et parsemer de pépites de chocolat. (n'hésitez pas, plus il y en as meilleur c'est !)

Rouler le rectangle et le couper en tranches (5cm environ).

Placer les tranches dans un moule rond en les espaçant légèrement et badigeonner délicatement de jaune d'oeuf.

Enfourner 20min à 185°

Liste accessoire(s)

Spatule	Gobelet doseur

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 5