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Mousse-de-betterave-au-thon-et-son-émulsion-de-persil-thermomix

Mousse de betterave au thon et son émulsion de persil-thermomix

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 10 personnes
Durée estimée : 5 min
Type : Apéritif
Site source : www.espace-recettes.fr

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3 utilisateurs utilisent cette recette
Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Soja, Arachide, Fruits à coque, Gluten, Sésame, Lactose, Sulfites, Poisson

La préparation de la recette

Pour la mousse de betterave

Mettre dans le bol tout les ingrédients en réservant 1/4 de la betterave pour la déco, et mixer 1mn/vit 10 en passant par la vit 6 les 10 premières secondes.Répartir la préparation dans des verrines ou petits pots et réserver au frais.

Pour l'émulsion de persil

Rincer le bol, mettre tout les ingrédients et mixer 1mn/vit 10. Si en gouttant vous trouvez quelques brins de persil sur la langue, mixer 20sec/vit 5 puis 30sec/vit 10.Répartir dans les verrines sur la mousse de betterave.

Décors

Découper le reste de la betterave en petits cubes ainsi que la féta.En disposer dans chaque verrine. Terminer avec quelques feuilles de persil et des pignons de pin.

Liste accessoire(s)

 

Spatule Gobelet doseur

Niveau
Facile / Accessible mêmes aux débutants

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31

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