Épluchez et coupez en rondelles les courgettes.

Lavez et coupez en fines lanières le poivron.

Préchauffez le four à 210°C en chaleur tournante.

Si vous n'avez pas de papillote en silicone, fabriquez-en en superposant une feuille de papier sulfurisé sur une feuille de papier aluminium.

Pour chaque papillote, commencez par mettre la moitié de la semoule (elle absorbera naturellement l'eau des courgettes), puis les courgettes et les poivrons.

Ajoutez quelques graines de cumin.

Posez ensuite le poulet et arrosez avec 1 cuillère à café d'huile d'olive.

Fermez les papillotes, et enfournez pour 30 minutes. Ouvrez les papillotes et positionnez le four en mode grill 15 minutes (bien surveiller).