Initialement rédigé pour 4
1) Coupez les blancs de poireaux en morceaux.
Versez de l 'eau jusqu'au niveau 0,7 l dans le robot.
Placez les poireaux dans le panier vapeur lancer programme vapeur 25 a 30 mins.
2) A la fin de la cuisson, attendez que les poireaux refroidissent.
Vider l'eau contenue dans le robot et mettez le couteau hachoir ultrablade.
3) Éplucher l'échalote, mettez-la dans la cuve avec moutarde, l'huile, le vinaigre,du sel et du poivre.
Mixez vitesse 11 pendant 45 secondes.
Servez les poireaux mélangés à la vinaigrette ou non.
Si il y a trop de vinaigrette, gardez le reste au réfrigérateur.