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Roulé-de-crêpes-...pour-l'apéro...avec-reste-de-pâte-thermomix

Roulé de crêpes ...pour l'apéro...avec reste de pâte-thermomix

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 100 personnes
Durée estimée : quelques instants
Type : Apéritif
Site source : www.espace-recettes.fr

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1 utilisateur utilise cette recette
Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Lactose, Oeuf, Blé, Gluten

La préparation de la recette

Pâte à crêpes

Pour utiliser un reste de pâte à crêpes

 

Ci dessous la recette de pâte que je fais

............................................

 

 

  Mettre tous les ingrédients dans le bol

30 sec / vit 6

Mettre au frigo

Laisser reposer la pâte jusqu’au lendemain

La garniture

Battre les œufs en omelette…saler et poivrer

Graisser une poêle avec un sopalin imbibé d’huile

Verser une louche de pâte dans la poêle

Remuer votre pâte de temps en temps...

sinon elle sera trop épaisse au fond

Attendre que la crêpe colore

Retourner la crêpe à l’aide d’une spatule

Etaler un peu d’œuf sur la crêpe

Ajouter une petite poignée de gruyère et des petits morceaux de chèvre

Laisser cuire environ 1 minute

Réserver la crêpe sur une assiette

(Laisser légèrement refroidir le temps d’étaler une deuxième crêpe)

Rouler la crêpe et couper les deux extrémités au droit

La déposer sur une feuille de film transparent

Quand elle est bien froide… former un saucisson

Serrer bien les côtés

Mettre les crêpes au congélateur

…….

 

Préparation

 

Sortir les crêpes du congélateur

Passer une crêpe

15 sec au micro – onde…

La crêpe doit rester un peu congelée pour une meilleure coupe

Couper en tranches d’environ 1cm d’épaisseur

Faire chauffer une poêle mettre un bout de beurre à fondre

Faire dorer les tranches environ 1mn30 de chaque coté

 

Servir chaud avec un pique en bois

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Décrire les étapes de préparation de votre recette

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31

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