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Saumon-sauce-oseille-thermomix

Saumon sauce oseille-thermomix

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 4 personnes
Durée estimée : 25 min
Type : Plats
Site source : www.espace-recettes.fr

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3 utilisateurs utilisent cette recette
Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Lactose, Poisson

La préparation de la recette

Faire cuire votre riz dans de l'eau bouillante (environ 12 minutes de cuisson). Préparer votre sauce à l'aide de votre thermomix.... Mettre les échalotes dans le bol, et mixer 5 sec/vit5. Racler les parois du bol à l'aide d'une spatule. Ajouter le beurre, et rissoler 5min/100°C/Vitesse mijotage. A la sonnerie, ajouter l'oseille et le vin blanc, puis cuire 10 min/90°C/vit 1. Ajouter la crème, le sel et le poivre et réduire 5 min/90°C/vit 2, sans le gobelet. Puis mixer 5sec/Vit 5. Réserver au chaud pendant la cuisson de votre poisson. Poêler votre poisson dans un peu d'huile d'olive environ 5 minutes, assaisonner, sans le retourner, couvrir et cuire encore 5 minutes à feu doux. Dresser vos assiettes et servir.

Liste accessoire(s)

SpatuleGobelet doseur

Niveau
Facile / Accessible mêmes aux débutants

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31

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