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Tarte-crumble-aubergine,-chèvre-et-brocolis-thermomix

Tarte crumble aubergine, chèvre et brocolis-thermomix

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 4 personnes
Durée estimée : 1 H 20 min
Type : Plats
Site source : www.espace-recettes.fr

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3 utilisateurs utilisent cette recette
Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Lactose, Blé, Gluten, Fruits à coque, Oeuf

La préparation de la recette

La pâte brisée à l'huile d'olive

Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé et pétrir 1 mn/Mode pétrin.

Mettre en boule sur un plan de travail farin, étaler au rouleau et foncer un moule à tarte.

Réserver.

Le crumble et la garniture

2.

Mettre les fromages dans le  et mixer 7 sec/vitesse 10.

Mélanger avec la chapelure, la poudre de noisette, la farine 20 sec / vitesse 6.

Ajouter le beurre mou et pétrir 1mn /  pour obtenir une pâte à crumble granuleuse.

Réserver.

3.

Verser 1 litre d'eau dans le Couvercle verrouillé

Déposer les petits bouquets de brocoli dans le panier et faire cuire à la vapeur 20 mn/varoma/Vitesse mijotage.

Réserver.

4.

Préchauffer le four à 200°.

Mettre les gousses d'ail dégermées et coupées en deux dans le Couvercle verrouillé et mixer 5 sec/vitesse 5.

Ajouter un peu d'huile d'olive et faire revenir 3 mn/100°/Sens de rotation/Vitesse 1.

5.

Pendant ce temps couper l'aubergine en morceaux d'environ 2 cm de côté. Les mettre dans le Couvercle verrouillé, rajouter un peu d'huile d'olive et faire cuire 20 mn/100°/Sens de rotation/ vitesse Vitesse mijotage

6.

Rajouter des herbes de Provence et les tomates coupées en 2 ou 4 selon la taille , saler et poivrer et poursuivre la cuisson 4 mn/100°/Sens de rotation /vitesse 1.

7.

Ajouter ensuite la crème et  la bûche de chèvre et mélanger 30 sec/Sens de rotation/ vitesse 1

recipe-Tarte crumble aubergine, chèvre et brocolis

8.

Répartir la garniture sur la pâte, déposer les bouquets de brocoli et quelques petits morceaux de fromage.

recipe-Tarte crumble aubergine, chèvre et brocolis

9.

Puis émietter le crumble.

Enfourner pour 30 min

recipe-Tarte crumble aubergine, chèvre et brocolis

10.

A déguster tiède ou froid avec une petite côte de porc par exemple.

Liste accessoire(s)

 

Panier de cuisson

Niveau
Facile / Accessible mêmes aux débutants

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31

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