Initialement rédigé pour 8 personnes
Durée estimée : 30 min
Type : Desserts
Site source : www.espace-recettes.fr
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| Ingrédients pour | personne(s) |
Recette à préparer la veille.
Peler, épépiner les pommes. Les couper en morceaux. Mettre ces morceaux dans le 
, mettre le gobelet et programmer 15minutes / 90° / vitesse 3.
A la sonnerie, ajouter l'agar-agar et le sucre + la cannelle : 2 minutes / 90° / vitesse 3.
Pendant ce temps, disposer des biscuits sur le pourtour et le fonds d'un moule à charlotte (si vous en avez un en silicone ou tupperware avec fond amovible, le démoulage sera facilité).
A la sonnerie, ajouter le mascarpone. Oter le gobelet. mélanger 1 minute, vitesse 3.
Monter la charlotte en alternant cette crème pommes-mascarpone et les boudoirs. Finir par une couche de crème pommes-marcarpone.
Mettre au frigo. Le lendemain, démouler et se lécher les babines 
La recette est créée pour Thermomix ® TM 31
