Initialement rédigé pour 1 personne
Durée estimée : 16 min
Type : Crèmes
Site source : www.cuisine-companion.fr
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| Ingrédients pour | personne(s) |
Initialement rédigé pour
Accessoire(s) : Batteur, Pétrisseur
Mettre jaunes + sucre + lait avec le fouet 80°C 6 min vit 5.
Ajouter la crème liquide et la pâte de spéculoos vit 7 pendant 15 s.
Verser dans des bacs à glaçon et mettre au congélateur minimum 3h.
Mixer avec concasseur 1min30 en pulse puis 15-20s vit 8 avec le fouet.
