Initialement rédigé pour 4/6 personnes
Accessoire(s) : Batteur
Mettre le sucre et les oeufs dans le bol avec le batteur.
Battre en V.
7 pendant 1 mn jusqu'à obtention d'une mousse.
Passer en V.
4 et ajouter le kirsch et le beurre fondu.
Incorporer ensuite la farine et les amandes et battre en v.
7 pendant 15 à 20 secondes.
Fariner les mains.
Rouler la pate en batonnets de la taille d'un doigt.
Les faire cuire dans la friture chaude et les laisser dorer.
Les égoutter sur du papier absorbant, et les rouler encore chauds dans le sucre aromatisé de cannelle.