La préparation de la recette

la pâte brisée

-mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol et régler 30SC/fonction épi

-mixer 10SC /sens inverse/V2 pour décoller la pâte

-étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisée,placer dans un moule diam.22cm

et récupérer les chutes pour faire la séparation:rouler en boudin longueur du diamètre du moule ,aplatir et coller à l'eau pour faire un « mur » de séparation (bien faire adhérer!)

-mettre au frais

la préparation sucrée

2.

-mettre dans le bol l'oeuf,le lait,les sucres,la crème et mixer 10SC/V3

-verser dans une moitié du fond de tarte (sans aller jusqu'en haut!il faut encore placer les fruits et ça gonfle à la cuisson)

-disposer par-dessus les mirabelles coupées en 2 et dénoyautées

-saupoudrer d'amandes effilées et d'un peu de sucre vanillé

3.

la préparation salée

4.

-rincer le bol et mettre l'oeuf,le sel,le poivre,la crème et le lait et mixer 10SC/V3

-verser dans la 2ème moitié du fond de tarte(même hauteur que sucrée) et disposer les tomates cerises coupées en 2

-couper la ½ boule de mozza en morceaux et placer au-dessus des tomates

-saupoudrer d'origan sec

-enfourner à four préchauffé à 210° durant environ 40 à 45MN

-sortir la tarte du moule ,couper au niveau de la séparation et déguster chaud la partie salée pendant que la partie sucrée refroidit

5.

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31