Initialement rédigé pour 6 personnes
Accessoire(s) : Pétrisseur
Préchauffer four à 200°.
Mélanger farine + levure + sel dans un bol.
Dans la cuve avec le pétrisseur battre les œufs et le sucre en vitesse 6 pendant quelques secondes.
Ajouter le beurre fondu + le lait + la vanille, lancer le programme pâte P3.
 Ajouter en pluie la farine pendant que ça tourne.
  Diviser cette pâte en 2 parties.
Peler les pommes et les poires, former des lamelles avec une mandoline.
Incorporer les pommes dans une partie les poires dans l'autre.
Dans le moule silicone, verser d'abord la partie pomme, lisser, puis la partie poire, lisser.
Enfourner 30 mn à 200°.
Laisser tiédir avant de consommer, saupoudrer de sucre glace.