La patate

Eplucher et couper la patate douce en cube. Les placer dans le Varoma.

Mettre l'eau dans le  et placer le Varoma.

Faire cuire 20 minutes puissance Varoma, vitesse 2.

Une fois cuite laisser les patates douces dans le Varoma.

Bechamel

Vider l'eau de cuisson mais ne pas rincer le .

Mettre dans le  60 g de farine, 40 g de beurre, 500g de lait, la noix de muscade le sel et le poivre. Faire cuire 7 minutes à 90° vitesse 4.

Le plat à gratin

Pendant que la béchamel cuit, beurrer le plat puisfrotter l'ail pour parfummer le gratin.

Mettre les patates douces puis couvrir avec la béchamel et finir avec le gruyére dessus.

Mettre au four 10 minutes à 200°.

Liste accessoire(s)

Varoma

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 5