La préparation de la recette

préparation sauce

1.

mettre oignon, échalote, ail, sel poivre dans le 5 seconde/ vitesse 5+ huile d'olive 3 min/70°c/vitesse 1

ajouter 750 g de boeuf haché: 10 min/100°c/ vitesse1

ajouter tomate pelée, aromates et 2 gobelet d'eau, parralllement coupée en fines tranches ou en rondelles les aubergines, les disposer dans le varoma: cuire 30 min/ varoma/

préchauffer le four à 180 °c 

dans un plat au four mettre 1 palier aubergine, 1 palier sauce avec viande, recommencer opération aussi souvent que possible environ 3 étages

rincer le bol

2.

sauce béchamel:

dans le  mettre le lait, le beurre, la farine, sel, poivre et muscade 8 min/90°c/vitesse 4

Liste accessoire(s)

Varoma	Spatule	Gobelet doseur

Niveau
Moyen / Nécessite une petite expertise culinaire.

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31