Initialement rédigé pour 8 pers.
Accessoire(s) : Batteur
Dans le bol muni du batteur, mettre la crème, le lait, le sucre, la gousse de vanille (fendue en 2 ou les sachets vanillé pour moi) et l'agar agar (délayé dans un peu de lait) : programme DESSERT 10 minutes à 90 degrés vitesse 4.
Verser dans des ramequins, faire refroidir au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.
On peut les démouler ou les laisser dans les ramequins, à servir avec un coulis de fruits ou du caramel liquide ! Remarques : Sans coulis, sans caramel, c'est un régal.
Et prévoir large en quantité car on en mange 2 facilement.