Pâte brisée allégée en beurre (elodien)-companion

Initialement rédigé pour 1 tarte
Mettez le beurre coupé en petits dés, le sel et la farine dans la cuve avec le couteau pétrisseur.
Lancez l'appareil en Vit 6 pendant 30 secondes.
Ajoutez entre 90 et 100 ml d'eau.
Lancez Vit 6 pendant 1mn30 ou 2mn, le temps que ça fasse une belle boule.
Mettez la pâte au frais 30 mn minimum avant de vous en servir.