Initialement rédigé pour 3 personnes
Mixer l'ail et le gingembre très fin dans la cuve du Companion avec Ultrablade.
Ajouter les oignons et le poivron et mixer plus grossièrement.
Remplacer le couteau par le mélangeur.
Verser un peu d'huile, les épices en poudre et lancer le P1 130°C pour 8 minutes.
Ajouter la viande et le bouillon et lancer le programme P2 95°c pour 35 minutes.
Ajouter le lait de coco et augmenter la température pour faire réduire.
Si nécessaire, délayer une cuillère à café de maïzena dans un peu de lait de coco, ajouter ce mélange à la préparation et laisser mijoter quelques minutes pour que la sauce ait la consistance souhaitée.
À déguster avec du riz basmati, un délice.
 Bon appétit !