Initialement rédigé pour 4 pers.
Accessoire(s) : Lame Ultrablade, Panier vapeur
Épluchez les légumes et les coupez en cubes de 2 cm sur 2 cm.
Mettez 0,5L d'eau chaude dans le bol et placez le panier vapeur rempli avec les légumes.
Lancez le programme vapeur pendant 30 min.
Videz l'eau du bol, placez le couteau puis ajoutez les légumes, la crème, le beurre, sel et poivre.
Mixez 30s en V12, raclez les parois du bol avec la spatule et mixez à nouveau 30s.
Note : il est possible de réchauffer la purée en V6 à 90° pendant 5 min.