La préparation de la recette

 lLA VEILLE:

 faire la pâte brisée dans le  (selon la recette du livre" à table" page 108,puis la mettre au frigo.

LE  JOUR MËME :

-faire chauffer le four à 200°

- étaler la pâte vous aurez sorti  avant du frigo à l'avance,et garnir le moule à tarte,la piquer avec une fourchette et la remettre un peu frigo.

éplucher les pêches du jardin ,retirer les parties abimées et les coupées en quartiers.

-sortir le moule du frigo ,et saupoudrer le fond de tarte avec le son d'avoine( pour éviter que les pêches détrempent le fond de tarte.ajouter la poudre d'amandes dessus.

-disposer les quartiers de pêches ,et saupoudrer  de sucre roux.

-mettre le moule au four et laisser cuire 35mn en surveillant ,à la sortie du four badigeonner les pêches avec un peu de miel (pour les rendre brillantes)

PS :ne faites pas comme moi j'ai voulu les faire dorée au gril un peu ,mais c'est le bord de tarte qui a eu un peu chaud,par contre ce que vous pouvez faire pour carméliser les pêches quand elles sont froides ,mettre  du sucre roux et faite caraméliser au chalumeau,bon appétit 

-servir froid

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31