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Brioche-au-beurre-st-hubert

Brioche au beurre st hubert

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 10 personnes
Durée estimée : 35 min
Type : Desserts
Site source : www.espace-recettes.fr

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Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Lactose, Blé, Gluten, Oeuf

Préparation
Mettre dans le bol : le lait, la levure boulangère (pour moi c'est de la levure sèche 3 cuil à café rase) et le sucre, régler 2 mn / 37° / vit 3. Au signal ajoutez la farine, le sel, l'oeuf et le beurre. Régler 4 mn / sur pétrin (épi). Sortir la pâte du bol et la mettre dans un saladier recouvert d'un torchon et laissez reposer et gonfler pendant 1 h à température ambiante. Faire des tresses, en chinois ou autre et laissez gonfler encore 1 h, puis dorer au jaune d'oeuf. Préchauffez le four à 170-175° et enfournez durant 25 mn. Ou enfournez à four froid 180° pendant 20 à 25 mn.

Liste accessoire(s)

Spatule

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31

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