Initialement rédigé pour
Accessoire(s) : Batteur
Battre avec un fouet électrique (Ou à la main tellement rapide) les jaunes d’œufs avec le sucre semoule et l'arôme pistache/pâte.
Monter la crème fraîche liquide en chantilly sans le bouchon vitesse 5 pendant 1 min puis vitesse 7 pendant environ 2m30 (bien surveiller) cela peut être moins ou un peu plus.
Mélanger la chantilly au premier mélange tout doucement pour ne pas la faire tomber.
Mettre le tout dans une boite et Hop au congélo pendant au moins 4 heures.
Voilà c'est prêt !!! Note : Vous pouvez mettre des éclats d'amandes ou de pistaches torréfiées au four à 150°.