Epluchez les poires puis épépinez-les et coupez-les en dés, ensuite hachez finement le chocolat.
Mettez dans un saladier puis ajoutez le jus de citron mélangez et laissez 10 minutes.
Ensuite ajoutez le chocolat haché et mélangez pusi répartissez dans des ramequins.
Dans un saladier mettez la farine, l’édulcorant, la cannelle et le fromage blanc puis mélangez bien avec les doigts jusqu’à ce que vous obtenez un mélange granuleux et sableux.
Recouvrez les poires de la pâte à crumble et enfournez 20 minutes à 180°C.