Duo de mousses sur lit noir-thermomix

Tapenade

Verser tous les ingrédients dans le  et mixer 15 sec/vitesse 7

Déposez au fond des verrines

Mousse d'avocat

Couper l'avocat en deux dans le sens de la largeur, creuser 1/2 avocat et placer la chair dans le , y ajouter les autres ingrédients mixer 10 sec vit 7, racler les bord mixer 20 sec vit 4

Déposez au dessus de la tapenade sur 1/3 de la hauteur

Mousse de saumon

Mettre le saumon fumé dans le  et mixer 5 sec/vitesse 7.

Ajouter le fromage blanc, le jus de citron, la moutarde, le poivre (surtout ne pas saler) et mixer le tout 1,30 min/vitesse 4.

Déposez au dessus de la mousse d'avocat sur 1/3 de la hauteur

Liste accessoire(s)

Spatule

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31