Laver et couper les courgettes en bâtonnets et les placer dans un saladier.

Dans un bol, mélanger l’huile, le zeste et l’ail râpé.

Mettre ce mélange sur les courgettes et mélanger pour enduire tous les bâtonnets

Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et étaler les frites.

Dans un bol mélanger la chapelure, le sel et le parmesan et parsemer de ce mélange les frites de courgettes.

Mettre au four préchauffé à 200°C à pendant 10 à 15 minutes, pour que les courgettes soient dorées et croustillantes.