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Gelée-de-pommes-avec-épluchures-et-trognons-(maudl)-companion

Gelée de pommes avec épluchures et trognons (maudl)-companion

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 3 personnes
Durée estimée : 1 H
Type : Accompagnements
Site source : www.cuisine-companion.fr

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Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient l'intolérance suivante : Fructose

Initialement rédigé pour 3 pots
Accessoire(s) : Lame Ultrablade, Mélangeur
Mettre l'Ultrablade dans le Companion ainsi que les épluchures et trognons et l'eau (éventuellement un peu de jus de citron.
Lancer en Vit 3 à 100° pendant 30 min.
Filtrer le jus.
Peser le jus et rajouter 60% en sucre et 2cc d'agar agar.
Faire cuire avec le mélangeur vit 3 à 105° pendant 20 min.
Mettre en bocaux puis les retourner jusqu'à refroidissement complet (je laisse 24h en général).

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