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Hachis-camarguais-

Hachis camarguais

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 4 personnes
Durée estimée : 1 H
Type : Plats
Site source : www.espace-recettes.fr

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Ingrédients pour personne(s)

Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Lactose, Gluten, Oeuf, Sésame, Viande

Préchauffer le four à180°

Dans le bol, mettre l'oignon coupé en 2 et la gousse d'ail et mixer 5sec/vit5

Ajouter 1cc d'huile et programmer 4mins/90°/vit2

Pendant ce temps couper les tomates en 6 et les réserver

Ajouter le riz cru et programmer de nouveau 4mins/90°/vit2/Sens de rotation Le riz doit etre légèrement translucide

Etaler cette préparation dans  1 plat à gratin prévu pou 4 personnes

Sans rincer le bol, mettre la seconde cc d'huile, la viande hachée en bloc avec le gingembre râpé et programmer 6 mins/100°/Sens de rotation/Vitesse mijotage.  Ajouter les tomates par le couvercle aprés 2 mins de cuisson. 3 à 5 sec avant l'arret de la minuterie, monter jusqu'à la vitesse 5 pour bien mélanger viande et tomates.

Etaler la moitié de ce mélange sur le riz et réserver l'autre moitié

Mettre 500g d'eau dans le bol avec le bouillon cube et programmer 4mins/varoma/vit2

Pendant ce temps, couper les carottes à la mandoline (en rondelles).

A l'arret de la minuterie, ajouter les carottes et programmer 3mins/varoma/Sens de rotation/vit2. Les carottes ne doivent pas cuire entièrement

Egoutter les carottes mais garder environ 1 louche de bouillon de cuisson. Etaler la totalité des carottes dans le plat à gratin elles doivent recouvrir la viande et répartir ensuite l'autre moité du mélange tomates/viande

Dans 1 bol mélanger comté, herbes de provence et répartir ce mélange sur le hachis; ajouter le bouillon conservé et enfourner 35 à 40 mins

 

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