La préparation de la recette

La sauce Bolognaise

1.

 - Mettre les légumes (carottes, oignon, champignons) dans le  avec l'huile d'olive.

- Mixer 15 secondes, vitesse 7. Puis faire rissoler 5 minutes à 120°C vitesse 2 .

- Racler les parois.

- Ajouter la viande, le vin rouge, sel poivre et le paprika.

- Faire rissoler 10 minutes à 120°C vitesse 1.

- Ajouter la chair de tomates et mijoter 20 minutes à 100°C  vitesse 1

- Réserver la préparation. 

2.

Décrire les étapes de préparation de votre recette

La béchamel

- Mettre le lait, le beure mou, la farine, le sel et la muscade dans le bol et cuire 10 minutes à 100°C vitesse 3

L'assemblage

4.

- Graisser le fond du plan avec un peu d'huile d'olive

- Disposer des feuilles de lasagne

- Ajouter la bolognaise 

- Répéter cette étape pour faire au moins deux couches de bolognaise

- Dispoer de nouveau des feuilles de lasagne et couvrer de béchamel. 

- Ajouter du gruyère râpée, et quelques noix de beurre sur le dessus. 

5.

Mettre au four pendant 35 minutes

Liste accessoire(s)

Spatule	Gobelet doseur

Niveau
Facile / Accessible mêmes aux débutants

La recette est créée pour  Thermomix TM 5 Attention : Il n'est pas sûr de cuisiner cette recette avec un autre modèle Thermomix ®.