- Mettre l'huile d'olive, l'oignon, les gousse d'ail, le poivron dans le bol et hacher " 5 sec / vit5 ".

- Ajouter les tomates, mixer " 20 sec / vit 5 " puis rissoler " 8 mn / 100° / vit 1 ".

- Couper les aubergines en tranches d'un centimètre, dans le sens de la longueur et les mettre dans le Varoma. S'assurer que tous les trous ne soient pas recouverts de manière à laisser passer la vapeur.

- Ajouter (dans le bol) les lentilles, le vin, l'origan, le gingembre, le sel et le poivre.

- Mettre le Varoma en place, cuire " 20mn / Varoma /sens inverse / mijotage ".

- A la fin de la cuisson,enlever et réserver le Varoma.

- Disposer un lit d'aubergines dans un plat à gratin et couvrir avec les lentilles.

- Verser le lait, le beurre, la farine dans le bol et faire cuire " 8 mn / 90°/ vit 4 ". (enlever le sens inverse)

- Ajouter 60 gr du parmesan râpé, mixer " 5 sec / vit 4 ".

- Napper les lentilles avec la crème et saupoudrer avec le restant de parmesan.

- Enfourner pour " 30 mn à 200° ".

Liste accessoire(s)

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31