Initialement rédigé pour 12 personnes
Durée estimée : 14 min
Type : Desserts
Site source : www.espace-recettes.fr
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| Ingrédients pour | personne(s) |
Mettre les blancs d'oeuf et 75g de sucre dans le bol, mettre le fouet et programmer 4mn, 50°C, vitesse 4. Quand c'est fini, réserver.
Sans laver le bol, mettre le mascarpone, le reste de sucre (75g) et le jus de citron, mixer 15s vit 4.
Mélanger délicatement à la maryse (spatule souple) aux blancs en neige meringués (1ère préparation en réserve).
Plus qu'à remplir vos petites verrines.
Liste accessoire(s)
| Fouet |
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Niveau
Facile / Accessible mêmes aux débutants
La recette est créée pour Thermomix ® TM 31
