Préchauffer le four à 60 degrés en convection naturelle (éviter la chaleur tournante).

Dans le , mettre l'eau, la levure coupée en 3 ou 4 morceaux grossiers et le sucre. Poser le gobelet doseur sur le couvercle et chauffer 2mn/37 degrés/vit2.

Programmer 5s/vit5 pour mixer l'ensemble.

Ajouter les farines, l'huile et le sel. Pétrir 2mn

Ajouter les graines de courges (environ 2 poignées) et remettre 5s à pétrir .

Retirer la pâte du bol, faire un pâton et fariner le dessous. Vous pourrez faire cuire ce pain dans une cocotte ou à même un film alimentaire posé sur une grille du four. Passez quelques gouttes d'eau à la main pour lisser le dessus du pain.

Enfourner 30mn à 60 degrés puis 20mn à 240 degrés.

Laissez tiédir à l'air libre avant de découper des belles tranches moëlleuses au coeur et croustillantes à l'extérieur.

Liste accessoire(s)

Gobelet doseur

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 5