Initialement rédigé pour 5 petits pains
Accessoire(s) : Pétrisseur
Dans le bol du robot, verser l'eau tiède et la levure, couteau mélangeur vit3 - 3 min.
Mélanger le sel à la farine et ajouter dans le bol, programme pain P1 - 2 fois.
Chauffer le four à 50° et éteindre.
Vider la pâte du bol dans un saladier et laisser la pâte pousser 1h30 dans le four éteint.
Déposer des boules de pâtes dans des petits moules farinés (la pâte est liquide) Saupoudrer d'emmental et remettre dans le four (toujours à 50°) pour la dernière poussée de 30 min.
Chauffer le four à 240° et cuire le pain environ 18 min.