Soit 4 pizza pochette par personne, donc pour trois personnes 12 pochettes.

Les 30g de Simili-pepperoni végétarien représente environ 10 tranches

Préchauffer le four à 180C (350F).

Placer la grille au centre du four.

Couper une mince calotte sous chaque petit pain et la conserver, puis creuser le pain en retirant une partie de la mie.

Émincer finement le poivron, les champignons et le peperonni puis raper le fromage.

Mélanger le poivron, les champignons, le simili-pepperoni, la sauce et le fromage dans un bol.

Garnir les boules d’environ 30 ml (2 c. à soupe) de garniture.

Mouiller le contour de la calotte avec quelques gouttes d’eau pour qu’elle colle au reste du pain pendant la cuisson.

Replacer la calotte sous chaque boule pour la refermer. Cette étape est facultative, mais permet au pain de mieux sceller à la cuisson.

Placer les pains sur la plaque de cuisson. Presser légèrement pour sceller. Badigeonner d’un peu d’huile à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce que les pizza-pochettes soient dorées.

Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.

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