Attention, cette recette contient les intolérances suivantes : Viande, Lactose, Gluten
Peler et émincer l'oignon. Couper le poulet en dès.
Dans une cocotte en fonte, faire fondre une noisette de beurre, faire revenir l'oignon quelques minutes. Ajouter ensuite le poulet et le faire dorer sur chaque face.
Saler et poivrer, ajouter la bière. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
Ajouter la crème, mélanger puis poursuivre la cuisson à découvert 15 minutes, à légère ébullition.
Couper le maroilles en petits morceaux (enlever la croûte ou non, selon le goût) puis l'ajouter dans la cocotte. Laisser cuire encore 5 minutes le temps que le fromage soit fondu. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir dans des mini-cocottes ou directement dans l'assiette avec l'accompagnement de votre choix, pâtes fraîches, pommes de terre, chicons braisés ou frites
