la pâte brisée

1. Mettre la farine, le beurre, le sel et l'eau dans le bol et mixer 20sec/vitesse4. Retirer la pâte du bol et former une boule aplatie.

Envelopper de film alimentaire et réfrigérer pendant 1 heure .

La préparation à l'oignon

2. Dans le  mettre les oignons coupés en deux et mixer 5sec/vitesse5. Ajouter le beurre  et cuire 15min/100°C// sans le gobelet doseur .

3. Pendant ce temps de cuisson mettre le pain de mie dans une assiette creuse et verser le vin blanc dessus, écrasez à la fourchette pour obtenir un mélange homogène et réserver.

4. Préchauffer le four à 190°C.

5. Beurrer puis fariner un moule à tarte puis étaler la pâte brisée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et déposer-là dans le moule à tarte. Piquez avec une fourchette. Réserver.

6. A la sonnerie, réserver les oignons dans un plat . Dans le bol mettre  les oeufs, la crème fraîche, la farine, le mélange pain/vin blanc, le sel, le poivre et du persil et mélanger 20sec/vitesse4. Ajouter à cette préparation les oignons et mélanger de nouveau 20sec//vitesse2.

7. Transvaser la préparation sur le fond de tarte et enfourner 45 minutes à 190°C.

Liste accessoire(s)

Spatule	Gobelet doseur

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 5