La préparation de la recette

J'ai préferé faire le caramel sur le feu, donc j'ai mis le sucre en remuant en continu jusqu'à ce qu'il c'est caramelisé, ensuite j'ai ajouté le beurre, en continuent à remuer après avoir éteint le feu. Toute suite j'ai mis le caramel dans les petites tartelettes en silicon. (Vous pouvez utiliser une moule grande en silicon, mais j'ai préféré avoir des petites tartelettes)

J'ai fait 9 tartes, parce que c'est comme ça que je les pouvais mettre toutes ensembles dans le four

J'ai coupé les poires en morceaux, en les étalant au dessus du caramel

Séparer les blancs d'oeuf, mettre les blancs dans le  avec une pincée de sel. N'oublier pas le fouet, et mixer 4 min V4. 

Après deux minutes, une fois que les blancs sont montés, descendre la vitesse à 2, ajouter par le couvercle les jeunes d'oeuf, ensuite le sucre, et en dernier la farine.

Une fois la pâte homogène, l'étaler dans les ramequins, et mettre le tout au four préchauffé à 180°, pour 20 minutes

Liste accessoire(s)

Fouet

Niveau
Facile / Accessible mêmes aux débutants

La recette est créée pour   Thermomix ® TM 31