Faire bouillir 1 litre d'eau dans votre bouilloire.

Pendant ce temps, mettre le lait dans le   ainsi que l'Agar-agar et chauffer à 80°C pendant 6 minutes à vit 1.

Ouvrer le   et laisser refroidir quelques minutes.

Ajouter le yaourt, puis mixer 10 secondes à vit 6.

Remplir vos 8 petits pots et les disposer dans le varoma, sans leurs couvercles.

Mettre l'eau bouillante dans le    puis y poser le varoma avec son couvercle ansi qu'une serviette de bain pliée en deux, afin que tous les trous du varoma soient recouverts.

Chauffer pendant 5 minutes à 100°C, vit.1

Eteindre le thermomix et laisser ainsi les yaourts dans le varoma durant 8 heures (ou toute une nuit/journée)

Fermer chaque pot et laisser reposer quelques heures au frigo pour les déguster frais.

Bon appétit !

Liste accessoire(s)

Varoma

Cette recette est réalisable avec l'appareil TM 31