Chutney de dattes au citron vert (accompagnement de foie gras)-thermomix
La préparation de la recette
Eplucher l'oignon, le mettre dans le bol et mixer 5 sec. Vit. 5
Ajouter l'huile d'olive et laisser revenir 5 mn, à 100°, Vit. 1 Racler la paroi.
2.Dénoyauter les dattes, les mettre dans le bol, mixer 6 sec. Vit.5 pour des dattes assez fermes . Racler la paroi. (ou les couper en huit au couteau avant de les mettre dans le bol).
Verser le vin blanc, puis le sel et le poivre (facultatifs)
Faire cuire pendant 20 mn, à 80°, Vit. 1, sens inverse , sans le gobelet. (Après les premières minutes de cuisson, ouvrir le bol et racler la paroi pour faire descendre les morceaux d'oignons qui ont pu être projetés)
3. A la sonnerie, ajouter le jus du 1/2 citron vert, sens normal (ôter le sens inverse) et mixer 1 mn, Vit. 2
Servir frais, avec le foie gras Momo !!!
Régalez-vous vitesse mijotage
Liste accessoire(s)
| Spatule | Gobelet doseur |
Niveau
Facile / Accessible mêmes aux débutants
La recette est créée pour Thermomix ® TM 31
