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Faire bouillir un grand volume d'eau salée et y plonger les courgettes entières, une petite dizaine de minutes (il ne faut pas qu'elles soient trop cuites). Pendant ce temps faire griller les saucisses à la poêle.
Préchauffer le four à 200°C.
ÉTAPE 2 :
Egoutter les courgettes et les couper en deux. A l'aide d'une petite cuillère, évider la partie graineuse.
ÉTAPE 3 :
Badigeonner la partie évidée des courgettes de moutarde,puis y placer la saucisse. Parsemer de gruyère râpé le dessus.
ÉTAPE 4 :
Faire gratiner au four 15 minutes environ.
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