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Écrasée-de-pommes-de-terre-à-l’huile-d’olive-et-aux-fines-herbes

Écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive et aux fines herbes

2,5 / 5

Initialement rédigé pour 4 personnes
Durée estimée : 40 min
Type : Accompagnements
Site source : gourmand.viepratique.fr

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Ingrédients pour personne(s)

Pelez, rincez les pommes de terre et faites‑les cuire 25 minutes à la vapeur.

Lavez et séchez les brins de cerfeuil. Écrasez les pommes de terre à la fourchette. Mettez-les dans une casserole posée sur feu doux et mélangez-les rapidement avec du sel, du poivre en incorporant l’huile d’olive en filet mais sans trop lier.

Répartissez l’écrasée de pomme de terre dans 4 assiettes. Décorez de brins de cerfeuil. Servez chaud.

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