Aplatissez les escalopes de veau à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Versez la farine dans une assiette puis battez les oeufs dans une autre assiette.
Et dans une troisième assiette mélangez la chapelure et le parmesan.
Salez et poivrez les escalopes de veau puis passez-les dans la farine, après dans les oeufs battus et enfin dans la chapelure.
Repassez encore les veau dans l’œuf et dans la chapelure puis déposez-les dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Ensuite enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes.