Feuilletés au fromage

Name: Feuilletés au fromage
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 30 g Comté râpé; 10 g Farine; 10 g Beurre mou; 100 ml Lait; 0.5 pincée Muscade; 0.5 unité Pâte feuilletée; 0.5 unité Jaune d'oeuf; 0.5 pincée sel, poivre

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45 min 2 personnes Entrées

Site source www.companionetmoi.com

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C (Thermostat 6). Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez la farine, le lait et la muscade. Salez et poivrez, puis mixez en Vitesse 7 pendant 1 minute. Ajoutez le beurre en morceaux et lancez le Programme Sauce en Vitesse 4 à 90 °C pour 8 minutes.
• Étalez la pâte et découpez des ronds à l’emporte-pièce. Recouvrez une plaque de papier cuisson . Délayez le jaune d’œuf avec 1 cuillère à café d’eau.
• À la fin du programme, ajoutez le fromage râpé et mixez en Vitesse 6 pendant 45 secondes. Si le mélange n’est pas homogène mixez 30 secondes supplémentaires.
• Versez 1 cuillère à soupe de préparation sur la moitié d’un rond de pâte et pliez-le en deux pour obtenir un chausson. Pincez les bords pour les sceller, badigeonnez de jaune d’œuf et déposez le chausson sur la plaque. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement.
• Enfournez pour 15 à 20 minutes. Dégustez tièdes.