Filet mignon et ses pommes de terres sauce au pineau des charentes-thermomix

La préparation de la recette

1. Mettre l'oignon dans le bol et mixer 5sec/vitesse 5 . Racler les parois du bol à l'aide de la spatule .

2. Ajouter l'huile d'olive et cuire 7min/varoma/ sans le gobelet doseur.

3. Pendant ce temps lavé, épluché et coupé les pommes de terres en petits cubes et les placer dans le panier cuisson puis réserver.  Couper le filet mignon en tranches puis les placer dans le varoma et plateau du varoma , puis réserver.

4. A la sonnerie ajouter au contenu du bol l'eau , le bouillon de boeuf , le ketchup, la crème liquide , le pineau puis saler, poivrer . Insérer le panier cuisson  et faire chauffer 10 minutes / 100°C/Vit 2 avec le gobelet doseur .

5. A la sonnerie opter le gobelet doseur et mettre en place le varoma, poursuivre la cuisson 30 minutes / varoma / vitesse 2. A la sonnerie si le filet mignon ne vous parait pas assez cuit poursuivez la cuisson quelques minutes.

6. Mettre le filet mignon et les pommes de terre dans un plat de service. Ajouter  dans le bol la fécule de maïs ou maizena dilué dans un fond d'eau et cuire 5min/100°C/vitesse2.

7. Servir immédiatement et régalez vous !

 

Liste accessoire(s)

Niveau
Facile / Accessible mêmes aux débutants

La recette est créée pour  Thermomix TM 5 Attention : Il n'est pas sûr de cuisiner cette recette avec un autre modèle Thermomix ®.