Lavez les courgettes puis coupez-les en tranches fines à l’aide d’une mandoline.
Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet.
Préparez la béchamel, dans une casserole chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena.
Ajoutez le reste du lait puis laissez bouillir.
Ensuite ajoutez le sel, le poivre, la noix de muscade et laissez épaissir votre béchamel en remuant avec une cuillère en bois.
Égouttez les pâtes puis mettez-les saladier.
Ajoutez les courgettes et le parmesan puis mélangez bien.
Mettez le tout dans un pat à gratin puis enfournez pendant 25 minutes à 200°C.