Papillotes de cabillaud aux poivrons et curry

Préchauffer le four à 180°C.
Laver, épépiner et couper en petits dès les poivrons et la tomate.
Disposer 2 grandes feuilles de papier sulfurisé préalablement passées sous l'eau froide sur le plan de travail, poser au centre de chaque feuille un filet de cabillaud. Saler, poivrer, ajouter du curry selon le goût puis répartir les légumes. Napper chaque filet d'une cuillère à café d'huile d'olive, déposer une branche de thym et refermer bien les papillotes en roulant les bords des feuilles de papier pour que ça soit hermétique.
Déposer les papillotes dans un plat allant au four et enfourner 35 minutes.